Descripción
El Lisa es un horno compacto fabricado por Unox en Italia; diseñado para uso profesional en establecimientos de comida donde se requiere una producción moderada de productos perfectamente horneados, en espacios reducidos mediante un sistema de convección.Por su tamaño, calidad, prestaciones y precio, el horno Lisa es uno de los hornos Unox más vendidos en Colombia. Este horno referencia XF013, pertenece a la línea Unox LineMicro. Trabaja a convección cuya distribución del calor es a través del aire en la cámara de cocción.El resultado, son productos con un mejor sabor y aroma. Con una estructura interna idónea y bien formada, y una superficie externa crujiente y dorada.
El horno Lisa es Ideal para elaborar productos de panadería en cafeterías, negocios de comidas rápidas o para cocinar multitud de alimentos en cocinas industriales. Unox no recomienda este horno para pastelería; sin embargo, algunas escuelas de repostería en el país, elaboran en sus talleres de enseñanza productos básicos de pastelería en este tipo de hornos de la línea Micro.
El horno se ajusta a negocios que requieran una cantidad media de productos horneados; es algo más grande que el horno Roberta y cuenta con una bandeja más grande que este.
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